+34 95 490 60 43 / +34 95 511 99 46

Análisis para la Industria Alimentaria

Icono Servicios

Análisis para la Industria Alimentaria


CARNES Y PESCADOS, SALAZONES, AHUMADOS, CONSERVAS DE CARNE Y PESCADO, PRODUCTOS DERIVADOS DE LA PESCA, HUEVOS Y OVOPRODUCTOS, LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS, PANIFICACIÓN, ACEITUNAS EN SALMUERA Y ENCURTIDOS, VINOS Y BEBIDAS.

  • Residuos de Plaguicidas
  • PAH’s
  • Acrilamida
  • Ftalatos
  • Histamina y otras aminas biogénicas
  • Tricloroanisoles (TCA’s) y Tribromoanisoles (TBA’s)
  • Metales pesados: Pb, Cd, Hg y Sn
  • Dioxinas y PCB's similares
  • Melamina
  • 3-monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD)
  • Glicol (1,2 etanodiol)
  • Alérgenos

ANÁLISIS NUTRICIONALES

  • Valor energético
  • Grasas
  • Humedad
  • Fibra alimentaria
  • Proteínas
  • Ácidos. grasos saturados, monosaturados y polisaturados, Hidratos de carbono: Azúcares, almidón y polialcoholes
  • Sal

ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS GENÉRICOS

  • Acidez total, pH
  • Ácido cítrico / Ácido málico / Ácido láctico
  • Acidez volátil
  • Azúcares totales / Glucosa y fructosa / Azúcares reductores
  • Ac. tartárico; Ac. L-málico; Ac. láctico
  • Grado alcohólico
  • Cloruros
  • Turbidez
  • Metanol / Etanol
  • Fluoruros
  • Nitrógenos básico volátil total (NBVT)
  • Tocoferoles

ANÁLISIS AGENTES ANTIINFECCIOSOS Y ANTIPARASITARIOS

QUIMIOTERAPÉUTICOS
• Derivados de la diaminopiridina
• Sulfonamidas
ANTIBIÓTICOS
• Penicilinas
• Macrólidos
• Tetraciclinas
• Quinolonas
• Aminiglucósidos
• Polimixinas
SUSTANCIAS ACTIVAS FRENTE A ECTOPARASITOS
• Piretroides
• Derivados de la acilurea
SUSTANCIAS ACTIVAS FRENTE A ENDO Y ECTOPARASITOS
• Avermectinas

ANÁLISIS AMINOACIDOS Y VITAMINAS

  • 20 aminoácidos esenciales y otros: Alanine ,Asparagine, Cysteine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Proline, Valine,…
  • Vitamina A, C, D, K, E, B6, B12, Niacina (vitamina B3), Tiamina (vitamina B1), Riboflavina (vitamina B2), Ácido Fólico (vitamina B9) y Pantoténico (vitamina B5)

ANÁLISIS ADITIVOS Y CONSERVANTES

  • Nitratos
  • Anhídrido sulfuroso total y libre
  • Colorantes
  • Nitritos
  • Ác. Sórbico
  • Edulcorantes: polialcoholes, acesulfame, aspartamo…

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS

  • Aerobios mesófilos
  • Enterobacterias
  • Campylobacter
  • Clostridium sulfito reductores
  • Bacterias ácido lácticas
  • Staphylococcus coagulasa positivo
  • Vibrio Cholerae
  • Bacillus cereus
  • Clostridium perfringens
  • Salmonella
  • Bacterias ácido lácticas
  • Listeria monocytogenes
  • Mohos y levaduras
  • Enterotoxinas estafilocócicas
  • Staphylococcus aureus
  • Coliformes

ANÁLISIS DE MINERALES

  • Fósforo, Potasio, Calcio y Magnesio
  • Fósforo, Potasio, Calcio y Magnesio
  • Hierro, Cobre, Cromo, , Manganeso, Molibdeno y Zinc
  • Selenio

ANÁLISIS DE MICOTOXINAS

  • Aflatoxinas: B1, B2, G1, G2 y M1,
  • Patulina
  • Zearalenona
  • Toxinas T-2 y HT-2
  • Ocratoxina A
  • Deoxinivalenol
  • Fumonisinas

OTROS CONTROLES COMPLEMENTARIOS

  • Ensayos de transferencia
  • Análisis de aguas potables
  • Análisis de aguas de procesos y vertido
  • Indicadores de higiene (superficies, ambientes y manipuladores)
  • Estudios de vida útil: Actividad del agua (Aw)

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies. Más información

ACEPTAR